Clos du Mont-Olivet - Châteuneuf-du-Pape - Cuvée du Papet 2020

CLOS DU MONT OLIVET - CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Om het met de woorden van La Revue du Vin de France te zeggen : behoort tot de essentie van de Franse wijnwereld. Wat het domein zo anders maakt : zeer versnipperde wijngaarden op dito gevariëerde bodems en met elk hun eigen micro-klimaatje. Hierdoor kunnen diverse druivensoorten verbouwd worden waardoor de wijnen een grotere complexiteit krijgen. uitzonderlijk verfijnd zijn en een groot verouderingspotentiëel hebben.
Châteauneuf-du-Pape - wat ?
De wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape liggen even ten oosten van de stad Avignon. De appellatie is één der voornaamste van Frankrijk doch met een veel betere prijs/kwaliteit dan pakweg deze van Bourgogne of Bordeaux. Deze wijnen zijn  warm, aromatisch, gestructureerd en lang houdbaar.
Deze Papet is de vaandeldrager van het domein en wordt enkel in de betere jaartallen gemaakt. De wijn bestaat voor 80% uit oude Grenache (sommige aanplantingen zijn van 1901). Concentratie, heelwat rijp fruit, een aangename kruidigheid, frisheid en elegantie, een lang nazinderende afdronk. Veroudering in een goede kelder zal deze wijn helemaal tot zijn recht laten komen.  Een ware parel.
Lekker bij stevige zuiderse stoofschotels, rood vlees, veder en pelswild. Bestel nu online !