La Monardière - Vacqueyras - Zuidelijke Rhône
Vacqueyras, wat ?
De wijngaarden van de gemeente Vacqueyras zijn samen met de buren Gigondas en Châteauneuf-du-Pape de bekendste uit de streek rond Avignon. van de familie Vache is er één van de beste producenten.  De meest verbouwde druif is de Grenache. De wijnen uit Vacqueyras zijn vaak vol, gespierd en kruidig. 
Vacqueyras Vieilles Vignes
Deze rode wijn is voor 70% gemaakt van Grenache afkomstig van 65 jaar oude stokken. Het rendement is zeer laag. De mond is krachtig met geconcentreerd zwart fruit en wat cacao. De lengte is vrij kruidig en lang.
Lekker bij couscous en lam, vleesgerechten met rijke sausen, wild, harde kazen. Bestel nu online !
 

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
Essencial - wat ?
Deze mooie rode wijn van Lladoner Pelut, Grenache noir en Syrah komt van vroegrijpende wijngaarden op een bodem van leisteen en mergel. De wijn is vol, intens en met heelwat toetsen van cassis-fruit, dit alles gekoppeld aan een aangename kruidigheid en een frisse mineraliteit.
Lekker bij BBQ, kalfsvlees, stoofpot van lamsschouder. Bestel nu online !

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
Illico - wat ?
Een soepele rode wijnen van Merlot, Marselan en Carignan op afzettingsgesteente van de rivier, de Agly. In deze plezierwijn ligt het accent niet op de tannines maar op een gulle, zachte fruitigheid. De mond is zeer aangenaam en voldoende fris.
Lekker bij charcuterie, BBQ, gegrilde lamskotelet. Bestel nu online !
 
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
La Coumeille - wat ?
Deze prachtige rode wijn is de expressie van voornamelijk oude Syrah op leisteenbodems met kalk. De lage rendementen  van om en bij 20 hl/ha brengen een wijn met veel complexiteit. De volle mond herbergt een geconcentreerde, frisse materie gekoppeld aan zachte tannines.
Lekker bij lam, grillades van rood vlees, pelswild, harde kazen. Bestel nu online !
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
Solera - wat ?
Bij een solera worden vaten van oudere wijnen aangevuld met jonge wijnen. In elke fles komen dus wijnen van vele jaren terecht. Bij Domaine des Schistes werd de solera opgestart in 1985. Deze tevens gemuteerde wijn (stopzetting gisting met zuivere alcohol) is amber-kleurig en aromatisch zeer rijk met toetsen van noten en gedroogd fruit. De rijke mond is zeer elegant en doorspekt met subtiele zuren. De afdronk is mooi lang. Een prachtige, zoete wijn.
Lekker bij bepaalde desserten, chocolade, oude kazen. Bestel nu online !
 

ELIO OTTIN - Aosta - VALLE d'AOSTA
De Valle d'Aosta ligt in het uiterste noordwesten van Italië, vlakbij het Mont-Blancmassief en de Grote Sint-Bernhardpas. De wijngaarden van de enthousiaste wijnmaker genieten van een koel Alpenklimaat met grote temperatuursschommelingen tussen dag en nacht. Zijn mondvullende wijnen worden dan ook getypeerd door een mooie aromatiek gekoppeld aan fijne zuren. Deze prachtige wijnen kunnen goed ouderen.
Pinot Noir L'Emerico - wat ?
Deze edele rode druif is afkomstig uit de Bourgogne. De wijn heeft een mooie aromatiek. De volle mond is intens, met diepte, een romige structuur en zachte tannines. De afdronk is verleidelijk. Een meer dan mooie Pinot die ettelijke jaren zal kunnen worden bewaard. 
Lekker bij filet mignon (varken), eend, pelswild. Bestel nu online !
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

CANTINA DI CALDARO - Caldaro - ALTO ADIGE
Alto Adige of Südtirol is gelegen in het noordoosten van Italië. Het heersende continentaal klimaat is ideaal voor de rijping van druivensoorten uit het noorden. De versnippering van de wijngaarden heeft geleid tot de oprichting van coöperatieven waaronder het kwaliteitsvolle Cantina di Caldaro - - gelegen aan het Kaltern-meer.
Leuchtenberg Schiava
De Schiava of Vernatsch is dé favoriete druif van Trentino-Alto Adige. Deze bleekrode Italiaanse wijn heeft fruitige en florale (viooltjes) aroma's. De verfijnde mond is zeer sappig, heeft een heerlijk lichte body en een zachte aangename afdronk. 
Lekker als aperitief, bij Tiroler speck of zachte kazen. Bestel nu online !

CANTINA DI CALDARO - Caldaro - ALTO ADIGE
Alto Adige of Südtirol is gelegen in het noordoosten van Italië. Het heersende continentaal klimaat is ideaal voor de rijping van druivensoorten uit het noorden. De versnippering van de wijngaarden heeft geleid tot de oprichting van coöperatieven waaronder het kwaliteitsvolle Cantina di Caldaro - - gelegen aan het Kaltern-meer.
Lareith Lagrein
De Lagrein is dé rode druif van Bolzano : een donkerrode Italiaanse wijn met typische aroma's van zwarte bessen en bosbessen. De aanzet is rond, rijk aan zwart fruit (pruim) met goed gestructureerde tannines en een zachte, lange afdronk.
Lekker bij gebraden rood vlees, wild en harde kazen. Bestel nu online !

CANTINA DI CALDARO - Caldaro - ALTO ADIGE
Alto Adige of Südtirol is gelegen in het noordoosten van Italië. Het heersende continentaal klimaat is ideaal voor de rijping van druivensoorten uit het noorden. De versnippering van de wijngaarden heeft geleid tot de oprichting van coöperatieven waaronder het kwaliteitsvolle Cantina di Caldaro - - gelegen aan het Kaltern-meer.
Pinot Grigio
Afkomstig van wijngaarden tussen 300 en 450m hoogte. Deze droge witte Italiaanse wijn heeft heel wat aroma's van rijp fruit. De aanzet is rond, de body vol en evenwichtig met een aangename afdronk. Een echte plezierwijn.
Lekker als aperitief, lichte antipasti, vis en zeevruchten. Bestel nu online !

CANTINA DI CALDARO - Caldaro - ALTO ADIGE
Alto Adige of Südtirol is gelegen in het noordoosten van Italië. Het heersende continentaal klimaat is ideaal voor de rijping van druivensoorten uit het noorden. De versnippering van de wijngaarden heeft geleid tot de oprichting van coöperatieven waaronder het kwaliteitsvolle Cantina di Caldaro - - gelegen aan het Kaltern-meer.
Sauvignon
Afkomstig van wijngaarden tussen 300 en 450m hoogte. Deze droge Italiaanse witte wijn wordt gekenmerkt door een fris en strak fruitig karakter met een mineralige ondertoon. Een zeer evenwichtige wijn met dito frisse zuren en een aangename afdronk.
Lekker als aperitief, bij vis (sardientjes, makreel), asperges en zelfs geitenkaas. Bestel nu online !
 
 

CANTINA DI CALDARO - Caldaro - ALTO ADIGE
Alto Adige of Südtirol is gelegen in het noordoosten van Italië. Het heersende continentaal klimaat is ideaal voor de rijping van druivensoorten uit het noorden. De versnippering van de wijngaarden heeft geleid tot de oprichting van coöperatieven waaronder het kwaliteitsvolle Cantina di Caldaro - - gelegen aan het Kaltern-meer.
Vial Pinot Bianco
De Alpijnse wijngaarden van Alto Adige zijn bijzonder geschikt voor de Pinot Bianco. Deze droge witte Italiaanse wijn heeft aroma's van rijp fruit en een mineralige ondertoon. Deze lekkere wijn heeft een mooi ronde aanzet met evenwichtige zuren in een hoofdzakelijk fruitige body; de afdronk is knapperig.
Lekker als aperitief, bij visgerechten of lichte antipasti. Bestel nu online !